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Un collage à la caséine est effectué en fin d'élevage pour garantir la qualité de la limpidité du vin. Un dernier soutirage va permettre d'assembler tous les fûts de la cuvée. Puis après une légère filtration sur plaque le vin est mis en bouteilles au domaine par nos soins.
Identité  •  Culture  •  Terroir  •  Vinification
Elevage  •  Mise en bouteille  •  Chassagne-Montrachet
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